行者ニンニク キムチ漬

行者ニンニク キムチ漬

(G014)

栄養豊富な北海道の代表的な春の山菜「行者にんにく」のキムチ漬です。

北海道では、行者ニンニクを醤油漬けにして保存され1年中食べられてきました。

当店では、アレンジして「キムチ漬」にしました。

行者にんにくは、もともと北海道ではアイヌネギとも呼ばれる身近な山菜でした。

しかし、乱獲によって天然物の数が激減、今では山奥まで行っても見つからないことも多いほど、希少価値の高い食材です。

行者にんにくは、栄養価が高いことでも知られ、北海道では古くから食べられています。

香りの強い野菜に多く含まれるアリシンが豊富で、ビタミンB1の吸収を助けたり、疲労回復や滋養強壮に高い効果があると言われています。

他にも免疫力アップや殺菌効果などにも期待できる万能野菜です。

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¥1,200(税込)
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